Bruschetta met tomaat en basilicum

Stappen

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd het stokbrood schuin in plakken van 1–1,5 cm.
2. Bestrijk de plakken licht met olijfolie. Rooster 6–8 minuten tot goudbruin en knapperig.
3. Wrijf de warme plakken met een half knoflookteentje (het smelt bijna in het brood).
4. Snijd de tomaten klein (zaadjes mag je verwijderen als je ’t minder nat wilt). Meng met 2 el olijfolie, zout, peper en fijngesneden basilicum.
5. Schep de tomatensalsa op het brood. Optioneel: een druppel balsamico. Serveer meteen.