Halloumisalade met komkommer en munt
Gebakken halloumi, knapperige komkommer en frisse munt: een salade die toch als maaltijd voelt. Vijftien minuten, één pan, klaar.
Stappen
- Snijd de halloumi in plakjes van ongeveer 1 cm. Bak in een droge of licht oliehoudende pan 2–3 minuten per kant tot goudbruin.
- Snijd de komkommer in halve maantjes. Hak de munt grof.
- Leg sla op een bord, verdeel komkommer en munt erover.
- Leg de warme halloumi erop. Besprenkel met olijfolie, citroensap en peper. Serveer meteen.
Meer in deze hoek
Ook lekker
Couscous met groente, feta en munt
Frisse couscoussalade met komkommer, tomaat, feta en munt. Makkelijk lunchrecept in 15 minuten — ook perfect voor de lunchbox.
Snelle pinda-ramen van instant noodles
Snelle ramen van instant noodles met pindakaas, bosuitje en ei door de soep geroerd. Makkelijk recept in 10 minuten.
Supersnelle eggs fried rice met crispy chili oil
Eggs fried rice met ei en crispy chili oil in 15 minuten. Makkelijk snel recept — ideaal voor restjes rijst.