Shakshuka met feta
Eieren pocheren in een pittige tomatensaus met paprika en feta. Of het nu ochtend, middag of avond is: shakshuka werkt altijd. Pak er vers brood bij om te dippen.
Stappen
- Snipper ui, paprika en knoflook. Fruit 5 minuten in olijfolie tot zacht.
- Voeg komijn en paprikapoeder toe, bak 30 seconden mee tot het geurt.
- Giet de tomaten erbij. Laat 8–10 minuten indikken op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Maak met een lepel 4 kuiltjes in de saus. Breek in elk kuiltje een ei.
- Dek af en laat 5–7 minuten staan tot het eiwit gestold is en de dooier nog zacht (langer als je dooier hard wilt).
- Verkruimel feta erover. Serveer in de pan met vers brood.
Meer in deze hoek
Ook lekker
Snelle pinda-ramen van instant noodles
Snelle ramen van instant noodles met pindakaas, bosuitje en ei door de soep geroerd. Makkelijk recept in 10 minuten.
Supersnelle eggs fried rice met crispy chili oil
Eggs fried rice met ei en crispy chili oil in 15 minuten. Makkelijk snel recept — ideaal voor restjes rijst.
Quesadilla met bonen en mais
Knapperige vegetarische quesadilla met zwarte bonen, mais en kaas. Makkelijk vega lunchrecept in 20 minuten.